L'union Champagne de Saint Gall

Je remercie Christine Theoff pour ces renseignements concernant la coopérative Union Champagne.

A la base de la naissance de "Union Champagne", se trouve la coopérative du Mesnil sur Oger (U.P.R.), créée en 1936 à la suite de la crise économique. Pour une question d'investissement, les prestations de l'U.P.R. devenant trop importantes, une union de coopérative appelée "Union Champagne" fut créée le 13 mai 1966.

A partir de 1974, le siège social fut transférer à Avize, dans de nouveaux bâtiments plus vastes et plus modernes que ceux mis à disposition dans les locaux de l'U.P.R.. A ce jour, Union Champagne regroupe 12 coopératives de base, dont l'U.P.R. Le Mesnil.

Pour renforcer sa position sur le marché, Union Champagne a créé sa marque de Champagne: "De Saint Gall" et y a associé un sigle particulier: la Chimère.

Comme chaque maison de Champagne, Saint-Gall propose une cuvée de prestige. celle-ci s'appelle la cuvée "Orpale". Son nom provient tout simplement de la couleur or pâle du champagne contenu dans la bouteille.

En dehors de la marque de Champagne St Gall, certains adhérents de la coopérative utilisent également les plaques de muselets avec la Chimère sur leurs propres cuvées.

Correspondance des plaques de muselet Saint Gall avec les cuvées.